日本秋蟹

日本秋蟹|日本人私藏6處海鮮市場推薦!帝王蟹、毛蟹、松葉蟹任你挑

日本秋蟹 禁捕令解除!說到日本螃蟹,大家一定都知道有名的帝王蟹、毛蟹、松葉蟹等,最新鮮的 日本秋蟹 哪裡有?立馬特搜6處海鮮控私藏的日本魚市,新鮮現撈,絕對讓你品嚐到最肥美的頂級美味!不來對不起自己!

日本秋蟹Photo by NOAA on Unsplash

秋天到了,也到了吃螃蟹的季節,身為一個專業吃貨想大口吃海鮮,有些人會選擇秋蟹放題餐廳,也就是秋蟹吃到飽,但如果想吃到最新鮮的秋蟹,深入各地魚市場是必須的!不但價錢親民,更因為魚市場一般緊鄰港口,活跳跳的漁貨直接變成你的桌上佳餚,美味不打折扣!旅遊咖小編特蒐6處日本不去對不起自己的魚市場,就是要你吃遍日本螃蟹~

日本秋蟹Photo by MChe Lee on Unsplash

日本螃蟹小知識

在介紹魚市場前先來了解螃蟹的種類!日本三大蟹分別是:帝王蟹、毛蟹以及松葉蟹,其中帝王蟹指的是生活在深海的螃蟹,體積大肉多,包括:鱈場蟹、花咲蟹、棘蟹和油蟹。

日本秋蟹(Photo by Fanpy Liu|旅遊咖編輯群)

北海道札幌二條魚市場

札幌人的廚房

日本秋蟹(Photo by 二條魚市場官方網站

最能代表北海道的美食,莫過於帝王蟹了吧!走進二條魚市場,各式各樣的螃蟹一列列整齊地排在店家門口向你招手,北海道的螃蟹種類多,盛產鱈場蟹、油蟹、毛蟹還有數量最稀少的花咲蟹,如果幸運遇到,千萬別讓牠跑掉,趕緊跟老闆買單吃吃看吧!

官方網站:https://nijomarket.com/
營業時間:依店家而異,約07:00~18:00
地址:札幌市中央區南3條東1~東2丁目

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#推薦店家:大磯

北海道最澎湃的海鮮丼在這裡!位在二條魚市場裡最熱鬧的地方,看到排最多人的店不要懷疑直直給他走進去,這家店叫做大磯,店內最多人點的人氣三色丼,有鮭魚卵、鱈場蟹跟海膽,滿到完全看不到底下的飯,深怕珍貴的鮭魚卵會滑下來,雖然價錢不比別家便宜,但老闆堅持嚴格把關,吃一口便能了解,甘願把白花花的鈔票交出去。這邊除了遊客愛吃,札幌人也常光顧,記得要提早來排隊哦!

營業時間:7:00~19:00 週日及節日07:00~16:00
地址:北海道札幌市中央區南3條東2丁目

新瀉寺泊魚市場

魚的阿美橫丁

日本秋蟹(毛蟹全身佈滿細毛/Photo by shutterstock

位在新瀉長岡的寺泊魚市場,每天早上都會湧入大批人潮,專門開車來抱走剛上岸的海鮮,這裡的海鮮多半是賣給當地人,已經一箱一箱裝好了,仔細一看,這個價錢絕對沒看錯,三隻大毛蟹只要1800日幣!這邊雖然不是觀光取向,但也是有許多店家有代客烹煮服務,燒烤也非常有名唷!

官方網站:http://www.teradomari.co.jp
營業時間:依店家而異,約08:30~17:00
地址:新潟県長岡市寺泊下荒町9772−23

石川縣金澤近江町市場

金澤人的廚房

日本秋蟹(Photo by Richard, enjoy my life! On flickr)

近江町市場歷史可以追溯到300年前,一直都是金澤人的後廚房,石川縣出產的松葉蟹又稱為『加能蟹』,為了認明產地,都會在腳上標註一個藍色的標籤,蟹肉飽滿扎實,價格也是讓人望之卻步呀!也可以選擇母的松葉蟹也就是『香箱蟹』,體型小、但蟹膏濃郁,每年只有11/6~12/31才能捕撈,價格也便宜許多。除了大啖螃蟹,近江町市場裡的喉黑魚、煤氣蝦和牡蠣也是人氣必點!

官方網站:https://ohmicho-ichiba.com/
營業時間:依店家而異,約09:00~17:00
地址:石川県金沢市上近江町50

★精選行程:近江町市場
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福井敦賀日本海魚市場

日本西岸最大漁市場

日本秋蟹(頂級的越前蟹會有黃色標籤/Photo by flickr

這個魚市場口氣可真不小,號稱是日本海最大規模的魚市場,漁貨是從附近的敦賀港直送,這個港口處在一個絕佳位置,寒暖流交會以及洋流帶來許多養份,再加上這裡的深度夠,可以讓松葉蟹吸飽養分成長,也因此在福井捕撈到的松葉蟹吃起來特別鮮甜,叫做『越前蟹』,被認證過的越前蟹會有黃色標籤,一年生產不到500隻,還是日本天皇御用螃蟹呢!

官方網站:http://www.sakanamachi.info/
營業時間:依店家而異,約10:00~18:00
地址:福井県敦賀市若葉町1-1531

京都舞鶴海鮮市場

有著京都築地市場之美譽

舞鶴海鮮市場是一個結合道路休息站的魚市場,讓舟車勞頓的旅人不再只是隨便吃吃果腹。京都舞鶴海鮮市場有著京都的築地市場之稱,緊鄰舞鶴港,錦市場、黑門市場的漁貨大多都是從這裡運送過去的!換言之,來到關西地區的遊客想吃最新鮮的海產,來京都舞鶴海鮮市場準沒錯!

官方網站:https://toretore.org/
營業時間:依店家而異,約09:00~18:00
休假日:每週三
地址:京都府舞鶴市字下福井905番地

★精選行程:舞鶴港海鮮市場
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鳥取賀露港海鮮市場

鳥取的廚房

日本秋蟹(松葉蟹/Photo by shutterstock

鳥取是全日本螃蟹產量最高的城市,甚至自稱為『蟹取』,可見螃蟹在鳥取人心中佔有一席之地。而在鳥取捕獲的螃蟹中最多數的就是紅楚蟹,因為紅楚蟹肉質不容易保存,所以多數都拿去做成加工食品,想吃到最新鮮的紅楚蟹就要親自到港口旁的賀露港海鮮市場挖寶了!賀露港海鮮市場冬季有紅楚蟹、松葉蟹,夏季有白烏賊、飛魚,更因為地形優勢,天然牡蠣的滋味更是別處比不上的,來這邊隨便挑也不會踩雷!

官方網站:http://karoichi.jp/
營業時間:依店家而異,約08:00~17:00
地址:鳥取縣鳥取市賀露町西3丁目27-1

#推薦店家:賀露幸 海鮮食堂

藏身在賀露港海鮮市場裡的賀露幸,在網路上口碑滿滿,人氣NO.1的特選海鮮丼,上面鋪了滿滿松葉蟹、鮭魚卵、生魚片,這樣豪華的菜色但價錢卻只要1950日圓!

官方網站:http://www.karoko.jp/38/
營業時間:11:00~21:00
地址:鳥取縣鳥取市賀露町西3-27-1 鳥取港海鮮市場Karoichi一樓

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有人說要了解一座城市,一定要去逛逛他的市場,想吃到最新鮮的海鮮,去當地的魚市場晃晃,左一口帝王蟹、右一口生魚片,不多說了,口水又流出來啦,咖小編真的是一邊忍著阻止自己訂日本機票一邊打完這邊文章的,有沒有人已經決定好衝去吃秋蟹呢?冬季日本秋蟹之旅,出發!

文/Fanpy.Liu|Tripresso旅遊咖編輯群

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作者: 旅遊咖

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