沖繩美食

【 沖繩美食 】沖繩必吃的特色料理精選!不能錯過的海景咖啡廳和居酒屋

【 沖繩美食 】沖繩料理受到中國與東南亞影響,從細膩到大膽的風味都各具特色。千萬別錯過沖繩自然與歷史環境所孕育出的獨特飲食文化。利用多種石垣島食材與八重山傳統料理作法烹調而成,擁有獨特風格。料理配色豐富,並以沖繩最具代表的陶藝家大嶺實清所製作的器皿盛裝。露天座席能俯瞰整個那霸市及首里城的景色。

好吃又好看的琉球宴席料理,讓人忍不住口水直流

八重山宴席|3200日圓(午餐,須預約)

沖繩美食
八重山料理

以「八重山」這種獨特烹調方式打造的琉球王朝料理,是一種讓人大飽眼福的宴席料理

特別推薦
菜飯|將高湯倒入擺滿蔬菜與雞肉的白飯上,就是一道沖繩式的茶泡飯
花生豆腐|以落花生為原料製成沖繩特有的豆腐,再淋上鰹魚風味醬油

沖繩美食
菜飯
沖繩美食
花生豆腐

潭亭

地址:那霸市首里赤平町2-40-1
電話:098-884-6193
營業時間:11:30∼15:00、18:00∼23:00(星期一休息)
交通方式:從單軌電車首里站走路約10分鐘
停車場:有

沖繩美食
潭亭

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想品嚐泡盛酒與沖繩料理就來老牌居酒屋

從沖繩回歸日本後,就在安里開業,深受當地居民與觀光客歡迎的居酒屋。店內匯聚沖繩縣內所有酒廠的主要酒類,可說是泡盛酒場的先驅。料理種類豐富,共有七十五道固定菜色與十道當季菜色。

琉球料理是指什麼?
琉球王國時期在遇到喜慶或迎賓時,提供的豪華宮廷料理。深受當時有貿易往來的中國、東南亞各國、薩摩等地飲食文化所影響

Urizun泡盛與琉球料理

地址:那霸市安里388-5(榮町市場內)
電話:098-885-2178
營業時間:17:30∼23:30
交通方式:從單軌電車安里站走路約1分鐘
停車場:無

沖繩美食
店面就位在最具在地特色的榮町市場附近
沖繩美食
店內陳列多款泡盛酒,分吧檯區與一般座位區,二樓也有小包廂
沖繩美食
Urizun定食|3240日圓

能品嚐到沖繩風焢肉、快炒昆布絲、生魚片、有名的炸芋泥等道地沖繩料理

沖繩美食
炒苦瓜|648日圓

最具代表性的沖繩料理。完美融合苦瓜苦味與雞蛋甜味的珍品

沖繩美食
守禮定食|3240日圓

能享用14道堅持使用沖繩食材家常菜與宮廷料理的正統琉球料理套餐

當地居民最愛的市場老店

榮町市場內最受歡迎,創業約三十年的老店。從家常菜到琉球料理,菜色多元豐富。本店強打的是店長親自到市場挑選新鮮近海魚。除此之外,還能品嚐首里酒場釀製超過四十年的正統古酒。

Payao泡盛海產店

地址:那霸市安里379-11(榮町市場內)
電話:098-885-6446
營業時間:17:00∼23:00
交通方式:從單軌電車安里站走路約3分鐘
停車場:無

沖繩美食
讓人大快朵頤的綜合生魚片(2人份)2160日圓
沖繩美食
店面就位於拱廊商店街內,分店離那霸市旭橋站不遠

品嚐長壽之島的傳統料理

鄰近首里城的知名餐廳。遠離主屋的獨立個室,面對的是經過細心修整的小庭院。千萬別錯過活用沖繩食材獨特風味所烹調而出, 名為「命之藥」的琉球料理。

在地料理 首里伊呂波庭

地址:那霸市首里金城町3-34-5
電話:098-885-3666
營業時間:1:30∼15:00、18:00∼21:00 (星期三休息)
交通:從單軌電車首里站走路約19分鐘
停車場:有

沖繩美食
別有一番風情的獨棟透天厝
沖繩美食
可在幽靜偏遠的包廂,一邊欣賞庭院造景,一邊悠閒品嚐美味料理

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絕景咖啡

說到沖繩,腦中第一個浮現的就是海。縣內有許多能欣賞美麗海景,並品嚐美味料理的咖啡店。更重要的是,每間店都有以沖繩特有食材烹調的餐點。

不用0秒就能走到海灘的尼泊爾料理店

看著眼前的大海與沙灘,一邊品嚐咖哩等尼泊爾料理。白天是蔚藍的天空與海洋,夜晚則可在皎潔月色與浪聲陪伴下,度過悠閒的時光。

卡莉卡食堂

地址:南城市玉城百名1360
營業時間:10:00∼20:00(星期三休息、依季節調整營業時間)
交通方式:距南風原南交流道約12km
停車場:有

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卡莉卡食堂
沖繩美食
饃饃|1000日圓

受歡迎的饃饃(尼泊爾蒸餃),一口咬下還會爆漿。

沖繩美食
Tipi塔可飯

本店最有名的Tipi塔可飯,不僅分量十足,造型也頗具創意

坐在吧檯區,欣賞壯闊海景

店內特色是能享受海風吹拂的開放式空間。店面以印地安人居住的梯皮(Tipi)帳篷為設計理念。將馬里布海灘美景盡收眼底的吧檯區,是最適合打卡拍照的景點!

海邊的Tipi咖啡

地址:恩納村山田3088-1
電話:098-982-5605
營業時間:11:00∼16:30(不固定休息)
交通方式:距石川交流道約4km
停車場:有

沖繩美食
眼前所見是一片美麗的淺灘海景

景色會隨潮汐變化不同

走進洋溢南國氛圍的小木屋,眼前是超豪華的一百八十度海景。滿潮與退潮時,淺灘海景各不相同。因此,店裡有許多來過好幾次的常客。

濱邊茶屋

地址:南城市玉城字玉城2-1
電話:098-948-2073
營業時間:10:00∼20:00(星期一從14:00開始。五、六、日則從8:00開始)
交通方式:距南風原南交流後約10km
停車場:有

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濱邊茶屋

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置身綠意盎然的空間,身心都能獲得解放

咖啡店位於有長壽村之稱的大宜味村深山中。來到店裡的人都能感受木頭溫度,時間也就這樣慢了下來。露天座位區設有長椅、鞦韆, 因此成為情侶、孩童最愛的觀光景點。

GAJIMANRO咖啡店

地址:大宜味村大宜味923-3
電話:0980-44-3313
營業時間:11:00∼ 18:00(星期五~日、11月休息)
交通方式:距許田交流道約28km
停車場:有

沖繩美食
GAJIMANRO咖啡店
沖繩美食
披薩

上面放滿番茄與沖繩蓬草等讓人看了忍不住食指大動的美味餐點

受人喜愛的復古氛圍

由歷史超過五十年琉球古厝改建的咖啡店。使用沖繩食材烹調而成的菜色,頗受女性顧客好評。古典家具、器皿營造出的時尚空間也是魅力所在。

Haconiwa咖啡

地址:本部町字伊豆味2 5 6 6
電話:0980-47-6717
營業時間:11:30∼17:00(星期三、四休息)
交通方式:距許田交流道約15km
停車場:有

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Haconiwa咖啡
沖繩美食
菜色會隨季節調整的Haconiwa拼盤|900日圓

品嚐自家烘焙咖啡,讓自己喘口氣

店內提供的是用自家種植香草、當地現採安全食材製作的料理。自家烘焙世界各地高品質咖啡豆,手沖而成的杯裝咖啡,也相當受歡迎。

fuu咖啡

地址:本部町瀨底557
電話:0980-47-4885
營業時間:11:00∼17:00(星期三、四休息)
交通方式:距許田交流道約24km
停車場:有

沖繩美食
fuu咖啡
沖繩美食
讓人讚不絕口的海葡萄阿咕豬丼套餐|1350日圓

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居酒屋

居酒屋的魅力在於能一次品嚐到種類豐富的泡盛酒與沖繩料理。某些店家還能聽到三味線的現場演奏,實際體驗沖繩特有的氛圍。

豐富的海鮮料理與泡盛酒一應俱全

因為有各種精挑細選的海鮮與泡盛酒而大受歡迎,是一間在地感十足的居酒屋。更提供包括炒苦瓜、豬耳朵、稚魚豆腐等菜色。價格實惠也是受歡迎的原因之一。

沖繩居酒屋必備酒品—泡盛酒

•什麼是泡盛酒?白米釀成的沖繩產高濃度蒸餾酒,可當作調味料使用
•怎麼喝?初級班加水,中級班加冰塊,高級班直接喝!
•挑戰老酒 熟成3年以上的就是老酒,聞起來會有甜甜的香氣

沖繩美食

海鮮居酒屋

中村家

地址:那霸市久茂地3-15-2
電話:098-861-8751
營業時間:17:00∼22:30(星期一、例假日休息)
交通方式:從單軌電車縣政府前站走路約3分鐘
停車場:無

綜合生魚片 鮪魚的紅肉、鰹魚、沖繩特產的卵頭鸚哥魚等,內容會視當天進貨狀況有所變化 |2268日圓(三人份)

泡盛酒吧 推薦給泡盛酒愛好者

位於那霸市中心,店內匯聚多種品牌的泡盛酒。室內裝潢沉穩時尚,不會讓女性望之卻步,是最適合泡盛酒愛好者的空間。店名裡的「CHIBUGUWA」是指品嚐老酒的小酒杯。

KALAKALA和CHIBUGUWA

地址:那霸市久茂地3-15-15
電話:098-861-1194
營業時間:18:00∼23:00(星期日休息)
交通方式:從單軌電車縣政府前站走路約5分鐘
停車場:無

想同時品嚐美味泡盛酒與琉球料理,就是這裡!

創立於一九五五年的老牌居酒屋。店內提供全沖繩酒廠所生產的泡盛酒,觀光客絡繹不絕。調味簡單是料理的最大賣點。另一個魅力是距離國際通不遠,交通十分便利。

小櫻

地址:那霸市牧志3-12-21
電話:098-866-3695
營業時間:18:00∼22:30(星期三、日休息)
交通方式:從單軌電車牧志站走路約3分鐘
停車場:無

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小櫻
沖繩美食
石垣島辣油炒蝦 蝦子的甜味結合辣油的辣味,搭配得天衣無縫。最適合拿來當成老酒的下酒菜| 800日圓
沖繩美食
鹽味豬軟骨排軟骨的軟嫩口感與清爽調味,跟泡盛酒一拍即合

盡情享受沖繩民謠與料理

能一邊享受現場演奏,一邊品嚐沖繩料理的餐廳。利用沖繩首座4K大螢幕,展現深具震撼力的舞台表演。每星期日到五舉辦的是沖繩音樂秀,星期六則是林賢樂團演唱會。

okinawan music卡啦嗨

地址:北谷町美濱8-11
電話:098-982-7077
營業時間:18:00∼21:00(表演首場19:00開始,第二場20:00開始)
費用:座位費2000日圓起
交通方式:距沖繩南交流道約6km
停車場:有(免費,北谷町營大型停車場)

沖繩美食
卡啦嗨
沖繩美食
沖繩民謠

沖繩美食

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作者:朝日新聞出版

日本第二大報媒《朝日新聞》旗下出版社,出版類型多元,包括小說、財經、社科、生活風格等圖書。

譯者王薇婷

日本廣島大研究所畢。研究日本文學也熱愛日本漫畫。目前為兼職譯者。譯有《極品湯之味》、《名醫教你神奇的自癒發聲法!》、《不要把生命寄放在醫生那!》、《清血管、防中風,生活習慣2選1!》、《科學玩很大》、《賈伯斯找到生存力量的94句話》、《賈伯斯撼動世界的142句話》等。

本文摘自《大人絕景旅 沖繩.慶良間群島:自然╳工藝╳美食╳歷史,嚴選最佳打卡景點,探尋海島絕美祕境》,感謝朝日新聞出版社提供。

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