來台南玩什麼？吃美食去國華街、神農街，看景點來安平老街、奇美博物館，除了這些熱門的必逛 台南景點 之外，你有聽過「菁寮老街」嗎？由日治時期的街道改建，留下了深刻的歲月的痕跡，除了可以感受古色古香的台南氣息，還有古早味的冰品、小吃，馬上就來看看這個隱藏版的台南景點神秘的魅力吧！
菁寮老街 來坐喔！ 人情味滿溢的時光長廊
午後的後壁車站站前廣場空無一人，車站旁唯一的腳踏車出租店又適逢公休，原訂要騎腳踏車進菁寮的計劃因此泡了湯。詢問了坐在騎樓下的居民，得到了前往菁寮的黃支線公車情報，但當地人笑著說：「這條公車路線平日的班次很少，可能會很不方便。」我的不知所措，完整地寫在了臉上。只好轉向詢問那停在車站前的小黃，成了我最後的希望。
從車站出發，跳錶計費大約150 元左右，價格還算合理，況且也沒別的辦法，只好上車了。從上車那刻開始，司機大哥就很熱心地跟我介紹著菁寮的故事與景點，短短十五分鐘路程，我深深感受到了鄉下人熱愛分享的樂天個性。司機大哥建議第一次到菁寮的我一定要去天主堂看看，從這裡出發沿著道路慢慢散步到街上，是司機大哥力推的「菁寮私房散策路線」。他說，菁寮所散發的濃厚鄉村風情，肯定會讓我每一秒快門都按個不停。
木造的立面外觀，上頭掛著斑駁的商號，這條時光味道最重的「北勢街」是過去最熱鬧的商店街所在。而今的街道，長長的屋廊下停著脫鏈的腳踏車；亭仔腳磚柱上頭掛著一袋袋佈滿灰塵的茄芷袋；幽暗的屋內老時鐘凝結在一刻。時光好像暫停一般，菁寮從裡到外都保留著台灣50 年代的農家風貌，走過一圈，盡是居民生活的痕跡。
菁寮老街指的就是北勢街，曾經是40、50 年代最熱鬧的商店街。
由菁寮里、墨林里、後廍里等三個里共同組成的菁寮，地理位置位處台南及嘉義之間。早期後壁、鹿草等地都以菁寮為中心向外擴散分居，是過往商人、旅人的中途驛站。優越的地理位置，加上商業蓬勃及集居生活發展出各式產業，進而促成菁寮的過往繁華，也是八掌溪沿線聚落中最繁華的一個。從清朝開始即是藍染重鎮，當地以栽種染料作物「小菁」與發展染織為主；小菁的閩南語稱之為「菁仔」，菁仔寮之名也就因此而來。南82 與南85 縣道串聯交叉的十字路口處是菁寮最熱鬧的地帶，匯集了傳統市場、店舖、小吃店、農會、便利商店等等，也是生活文化展現最多的地方。
站在十字路口，左前方是擺滿漁貨販售的小販、右後方是賣著繽紛水果的小攤，斜對面則是賣著花布棉被枕的商號，左後方是返鄉賣餅的農村青年。不同時代轉折展現出的生活平台，從這十字路口望去，展露無遺。過去菁寮的生活機能就發展得非常完整，村內有棉被店、腳踏車修繕店、茶屋、冰店、理髮院、西服、糕餅店、布店等等，附近居民如要辦嫁妝都會前來菁寮採購辦理，也讓菁寮有了「嫁妝街」的美名。但隨著公路、鐵路的設立，菁寮來往的人潮逐漸稀少，讓這走過一甲子的菁寮老街逐漸式微。直到紀錄片「無米樂」在菁寮取景，讓菁寮的故事傳遞出去，這座逐漸沒落的農村，也有了與時代接軌的機會。
「來坐喔！」這是走在菁寮老街最常聽到的一句話。古早味與人情味交織的菁寮老街，居民善良而純真，喜歡用親切的閩南語，招呼八方旅客來自家坐坐。居民在衰退中堅守著過往生活的記憶，在時代的變遷中找到新的平衡點，在傳統與現代之間找到了新的舞台，發展成為台灣農村的典範。台南人的熱情，在這裡展露無遺。
圖說街上最特別的建築就屬後壁區農會了。菁寮在日治時期進行市街改正，街面的建築改建成商用街屋，也成了我們現在看到的菁寮老街。
圖說歲月劃上一抹深刻的紋路，如同這裡的老居民，時光在面容下所留的軌跡，多麽深刻。
圖說菁寮國小校區內充滿著許多日治時期的老建築，都象徵著它曾經是後壁規模最大的學校。校園內有著木造的舊辦公室，刷上藍色外觀的中正堂，讓校園充滿著老時光韻味。
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和興冰果部 | 都市中吃不到的傳統冰品
菁寮老街入口處的這家和興冰果部傳承七十多年來的老味道，尤其「芭蕉冰」是都市相當少見、也是農村相當經典的消暑聖品。店內環境以蒂芬尼藍木製桌椅陳設，特別的是製冰區用了一個圓形拱門區隔開，門外則是用相當傳統可愛的屏風遮著內部用餐的客人，讓人彷彿置身在老電影中吃冰的場景。
我找了個位置入座，點了一杯冬瓜茶與芭蕉冰，老闆娘問我：「芭蕉冰要放進去冬瓜茶裡面嗎？」瞬間覺得自己被問倒，自己好像變成了都市俗。老闆娘見著我的疑惑，趕緊解釋：「這是傳統農村的一種吃法唷！但也可以分開點。」後來我選擇分開點兩種單品，老闆娘送冰來時，也遞上了一盒梅子粉，可將芭蕉冰灑上梅子粉吃；如果吃不習慣，也可以將芭蕉冰放到冬瓜茶裡變成冬瓜冰淇淋。不同搭配有不同的風味，我也用舌尖記憶下了這家冰果部。
兩美理髮店 | 原來以前的棉花棒長這樣？
早期沒有棉花棒，都是用鵝絨製成的耳扒來清理耳朵。一隻鵝能取的鵝絨非常稀少，但就是這一點點柔軟輕柔的鵝絨用來製作耳扒才不會傷到耳道，日本人叫它「凡天」。年邁的老闆說，這一隻耳扒每次使用後用清水清洗，輕輕撥一下、晾乾即可，保養得宜，用上五年都不成問題。
兩美理髮店世代都是以理髮為工作，也製作純手工鵝絨耳扒，是相當罕見的傳統工藝。目前已經傳承至第三代，老闆已經有著四十年的手藝，也是一般機器無法製造的「鄉土記憶」。職人手工製成的鵝絨耳扒，很像是一朵承載記憶與夢想的蒲公英，期待展翅飛翔的一天。
瑞榮鐘錶 | 鐘聲的終生
日本歌手平井堅名曲「古老的大鐘」中文歌詞譯：「好大好高的舊時鐘，是爺爺的時鐘，百年來一直沒停過，令人驕傲的時鐘。」時間它從我們在媽媽懷中成形開始，就用無形的鐘聲，堆積我們的終生。瑞榮鐘錶店面雖然小小的，集結了不同造型、不同時代、不同國家的時鐘，用來回擺盪的滴答聲填滿了每一寸空間。有趣的是，老時鐘在每日十二點就會群起高歌，用來自日本、英國、德國等等各國不同的鐘聲，提醒我們時光的一刻。
菁寮天主堂
菁寮天主堂建於1960 年，替這座純樸的小鄉村增添了一點國際感。由得過普立茲建築獎得主德國人哥特佛萊德波姆（Gottfried Boehm）所設計，最大特色是四角尖錐的建築外觀，在一片綠油油的田野中相當醒目，像是堆積在田野中的稻草堆，與當地的風景巧妙融為一體，是許多熱愛攝影、看建築的旅客，到菁寮必然會踩的一個景點。
稻稻來，割稻飯
到農村旅遊，傳統農家風味的割稻飯一定要記得嚐嚐看。這是傳統農村特有的「禮俗」，每當稻子收割人力欠缺之際，村裡的居民都會自發性地互相幫忙，展現出鄉村的互助與人情味。而接受幫忙的那戶農家，就會烹煮一桌佳餚，宴請前來協助幫忙的其他村民，以此稱之為「割稻飯」。
圖說稻稻來閩南語之意就是「慢慢來」，有時間記得吃一碗割稻飯。
看完以上介紹，是不是很想馬上趁下個假日，出遊台南來趟懷舊之旅呢？俗話說：最美的風是人，我相信台南的滿溢的人情味，絕對讓這裡的風景，比其他地方都美上好幾倍！
作者：許傑
18歲那年訂下目標，要帶著相機拍下全台灣368個鄉鎮風光，用一步一腳印的方式記錄台灣，找尋最真實的感動。將旅行中的故事，透過影像與文字傳遞讓大家看見。
現在，更用旅居的方式走出台灣，旅居過日本京都、九州別府；也在北京落腳過三週；最遠飛過土耳其、訪過南半球達爾文，也去了零下33度的「新疆」拜訪遊牧民族。希望持續分享好的事情，帶給大家更多的生活能量。
本文摘自《台灣老街：從街屋建築、城市文化、庶民美食，看見最懷念的時代故事，尋訪最道地的台灣味》一書，感謝創意市集出版提供。
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